Натуральная квашеная капуста, приготовленная по бережно сохранённому традиционному рецепту. Без консервантов и искусственных добавок — только капуста, морковь, соль и натуральные специи. Особая технология квашения сохраняет хруст, яркий вкус и максимальную пользу овощей.
Основные характеристики:
Состав: капуста белокочанная, морковь, соль каменная без добавок, специи (тмин/укропные семена — в зависимости от варианта).
Вкус и текстура:
- насыщенный кисловато‑солоноватый вкус с лёгкими пряными нотами;
- хрустящая, упругая консистенция;
- светлый оттенок без потемнений;
- ароматный, аппетитный запах ферментации.
Польза для здоровья:
- источник витамина C и витаминов группы B;
- содержит пробиотики, поддерживающие микрофлору кишечника;
- богата клетчаткой, способствующей пищеварению;
- низкокалорийный продукт;
- помогает укреплять иммунитет и поддерживать тонус.
Способ подачи:
- как самостоятельная закуска с растительным маслом и луком;
- дополнение к мясным и рыбным блюдам;
- ингредиент для салатов, винегретов, щи и пирогов.
Особенности рецепта:
- используются поздние сорта капусты с высоким содержанием сахаров;
- минимальное механическое воздействие — капуста не мнётся, а аккуратно перемешивается;
- натуральный рассол без избытка соли;
- контролируемое брожение при комнатной температуре с последующим охлаждением.
Почему стоит выбрать нашу квашеную капусту?
- ручная нарезка и забота на каждом этапе;
- сохранение хруста и натурального цвета;
- традиционный вкус без химических консервантов;
- польза для здоровья и универсальность в кулинарии.
Насладитесь вкусом настоящей домашней квашеной капусты — традиции, проверенные временем!